芒果慕斯蛋糕
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自從我愛上了烘焙，遇到家人、朋友過生日，只要有時間，我儘量做一個蛋糕給他們，因為，我感覺，用自己的雙手做出的蛋糕，不僅僅是一個生日的祝福，更包括我對他們滿滿的心意，每次看到家人或朋友看到蛋糕欣喜的那一刻，自己也無比的愉悅，春天正是芒果大量上市的季節，我把芒果與酸奶混合在一起，做成了芒果慕斯蛋糕，酸酸甜甜的非常開胃哦。
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
戚風蛋糕準備好 -
步驟 2/11
一切二
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步驟 3/11
芒果去皮去核，取300克用攪拌機攪打成芒果泥，剩餘的切丁待用
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步驟 4/11
芒果泥和酸奶混合均勻
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步驟 5/11
魚膠片用涼水泡軟後，取出瀝乾水分放小碗中隔熱水融化
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步驟 6/11
魚膠液倒入酸奶芒果糊中。攪拌均勻
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步驟 7/11
300克淡奶油加入適量白糖，打發至略顯紋路
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步驟 8/11
與芒果酸奶吉利丁糊混合均勻，即成慕斯餡
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步驟 9/11
切好的蛋糕片剪去邊，比蛋糕模具小一圈即可，取一片蛋糕片放入活底模具內
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步驟 10/11
倒入一半的慕斯餡
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步驟 11/11
再放入一片蛋糕倒入餘下的慕斯餡。放上芒果丁，放入冰箱冷藏室4小時以上即可
小貼士
取出時用吹風機沿著模具周圍吹一圈即可。或者用熱毛巾唔一下
釋出於 2024-09-27
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