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芒果慕斯蛋糕
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渷木易子子

教你做芒果慕斯蛋糕,方法簡單易學,學會做給男朋友吃

時間:30分鐘-1小時
食材
芒果 250g
酸奶 250g
動物性淡奶油 250g
吉利丁片 1片
消化餅乾 125g
細砂糖 50g
黃油 50g
朗姆酒 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    消化餅乾裝進保鮮袋，用擀麵杖擀碎，備用！
  • 步驟 2/13
    50克黃油隔水融化！
  • 步驟 3/13
    黃油和消化餅乾混合，攪拌均勻，倒入八寸模具，用勺子壓實，放入冰箱冷凍備用！
  • 步驟 4/13
    三片吉利丁片掰成小塊用白開水泡軟，隔水加熱融化！
  • 步驟 5/13
    芒果肉加入酸奶、25克白糖，放入攪拌機，攪拌均勻！
  • 步驟 6/13
    融化了的吉利丁液，倒入芒果酸奶攪拌均勻！
  • 步驟 7/13
    淡奶油加入25克白砂糖，19克朗姆酒，打到緩緩流動有一點紋路，打發過了影響口感！
  • 步驟 8/13
    奶油分兩次拌入芒果酸奶糊！
  • 步驟 9/13
    芒果酸奶糊倒入模具，輕震兩下，放入冰箱冷藏兩個小時！
  • 步驟 10/13
    兩小時後取出慕斯糊，倒入50克芒果肉，加少量水和隔水融化的一片吉利丁液做鏡面，放冰箱冷藏一夜！
  • 步驟 11/13
    第二天去處理，用吹風機在模具邊緣熱風吹一圈，順利脫模，！上面可以隨意擺放水果，裝飾即可！
  • 步驟 12/13
    成品
  • 步驟 13/13
    成品！
小貼士

炎熱的夏季，這個蛋糕最適合孩子們吃了，切上一塊蛋糕，再配上一杯鮮牛奶，是孩子們極好的加餐！

釋出於 2020-08-19
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