昨天吃橙子的時候,想想不如做個橙皮絲蛋糕吧,於是選擇比較好看的一個橙子,洗完後聞了一聞,並沒有另一個香,另一個雖然長得醜一點,但聞起來比那個香。立即用鹽再洗那個醜的橙,用刀小心地刮取簿簿的橙皮。本來想榨取橙汁代替水的,但懶得榨了,直接把橙肉吃掉了。橙皮絲蛋糕吃起來有淡淡的橙香味,好吃極了。
橙皮用鹽洗兩遍,刮取外面的橙皮,不要取白色部分。烘烤時間僅供參考。蛋白與蛋黃糊要上下切拌,不可打圈。水的分量可用橙汁代替。