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肉鬆熱狗包
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際糙低棠巡

只不過是換種造型，卻讓人食慾大開，原來總是包入麵包的熱狗，這次讓它華麗登場，加上沙拉醬和自制肉鬆，這樣的美味誰能抵擋？尤其正中嗜肉族下懷啊！方子來自君之

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 140g
水 80g
細砂糖 20g
黃油 15g
雞蛋液 10g
鹽 1/4小勺
酵母 1小勺
奶粉 1小勺
火腿腸 5根
沙拉醬 適量
肉鬆 適量
全蛋液 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把所有制作麵包的材料揉成麵糰，揉至能拉出薄膜的擴充套件階段，麵糰發酵到原來的2-2.5倍大
  • 步驟 2/12
    把發酵好的麵糰排出空氣，分成5份揉圓，進行15分鐘中間發酵。
  • 步驟 3/12
    取一箇中間發酵好的麵糰，用擀麵杖擀成長條形面片
  • 步驟 4/12
    取一個火腿腸放在長條形面片的中央
  • 步驟 5/12
    用長條形面片把火腿腸裹起來
  • 步驟 6/12
    捲成圓筒狀
  • 步驟 7/12
    用剪刀在裹好的麵糰上剪9刀，頂端不要剪斷(火腿腸要全部剪斷，剪的時候刀口要用稍微傾斜一點的角度)
  • 步驟 8/12
    把麵糰向兩邊翻開擺好
  • 步驟 9/12
    把整形好的麵糰進行最後發酵，發酵直到麵糰變成原來的2-2.5倍大。
  • 步驟 10/12
    發酵好的麵糰表面輕輕刷上一層全蛋液，放進預熱好180度的烤箱，上下火180度烤15分鐘左右。
  • 步驟 11/12
    出爐晾涼後擠上沙拉醬
  • 步驟 12/12
    粘上肉鬆即可
小貼士

烤箱的溫度和時間僅供參考，要結合自家烤箱的脾氣調整哦

釋出於 2022-08-21
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