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藍莓蛋糕
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猿聞猿譴盤

藍莓經過烘烤，與蛋糕體完美融合，那酸甜的味道簡直叫人慾罷不能。作為早餐或下午茶都很不錯呦。

食材
雞蛋 3個
低筋麵粉 70g
細砂糖 40g
玉米油 20g
藍莓 30g
精鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將3個雞蛋打入打蛋盆中，用電動打蛋器1檔打出粗泡，
  • 步驟 2/9
    一次性加入細砂糖，
  • 步驟 3/9
    然後用電動打蛋器4檔打至蛋液變得濃稠，提起打蛋器能劃出清晰不消失的紋路即可，
  • 步驟 4/9
    篩入低筋麵粉和精鹽，用刮刀翻拌至無干粉狀，
  • 步驟 5/9
    轉圈淋入玉米油，
  • 步驟 6/9
    用刮刀拌勻，
  • 步驟 7/9
    然後將蛋糕糊倒入12連模中，
  • 步驟 8/9
    每格里再加入5顆藍莓，
  • 步驟 9/9
    入預熱好的烤箱，中層，160度，上下火，熱風烤20分鐘。
小貼士

烤好的藍莓蛋糕，涼透後脫模。

釋出於 2022-11-28
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