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鮮藍莓蛋糕
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纏繞monopoly

前天，同事問我要藍莓嗎？和超市的一樣，但是是現摘的。昨天下午，同事送到我手裡了。她說：”上午冒雨摘的，吃著有一點酸。“我嚐了一口說：”還不錯，我喜歡這個酸味道。“回家就想著怎麼把這些藍莓做成美味。今早起來開動，”鮮藍莓蛋糕“

時間:10-30分鐘
食材
蛋清 120g
低筋粉 70g
蛋黃 一個
藍莓 90g
玉米胚芽油 30g
綿白糖 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋清用打蛋器從1檔打倒5檔，再從5檔達到一檔，打發蛋清
  • 步驟 2/14
    打發至醋泡後，加入綿白糖。
  • 步驟 3/14
    繼續打發，開始有紋路時，第二次加入綿白糖。
  • 步驟 4/14
    打發至提起打蛋器有三角狀呈現，打蛋器從1檔到5檔再從5檔到一檔，2-3個回合即可。
  • 步驟 5/14
    玉米胚芽油倒入小盆內
  • 步驟 6/14
    加入蛋黃，打散。
  • 步驟 7/14
    低筋粉兩次過篩，加入其中。上下翻拌。
  • 步驟 8/14
    倒入打發好的蛋清內，上下翻拌。
  • 步驟 9/14
    空氣炸鍋180°預熱5分鐘。
  • 步驟 10/14
    將烤盤掂入剪好的吸油紙。底部和四周刷上一層油。
  • 步驟 11/14
    將蛋糕糊倒入其中，用刮刀壓平。
  • 步驟 12/14
    撒上清洗好的新鮮藍莓
  • 步驟 13/14
    包上一層錫紙，放入炸籃內
  • 步驟 14/14
    180度，15分鐘即可出鍋。
小貼士

麵粉和蛋黃加入打發的蛋清內，一定要上下翻拌。

釋出於 2019-09-09
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