【手工美食】藍莓蛋糕
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藍莓是護眼之寶,也是“黃金漿果”。蛋糕中放幾顆藍莓，咬上一口，帶點酸甜的汁水，口感不錯哦。
烹飪步驟
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步驟 1/10
蛋白。蛋黃分離，蛋黃中放10克糖攪打均勻 -
步驟 2/10
再放入牛奶、油攪打均勻
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步驟 3/10
篩入麵粉攪拌均勻
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步驟 4/10
蛋白放入白醋，分3次放糖打發到硬性發泡
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步驟 5/10
舀1/3蛋白到蛋黃糊中，翻拌均勻
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步驟 6/10
再倒回剩下的蛋白中翻拌均勻
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步驟 7/10
倒入模具，震出氣泡
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步驟 8/10
上面放入藍莓
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步驟 9/10
烤箱預熱，上下火135度中層烤1小時左右
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步驟 10/10
取出倒扣，徹底放涼脫模
小貼士
打發蛋白要在無油無水盆中中進行。根據自己烤箱設定溫度、時間。我的糖量很少，不太甜的。
釋出於 2023-02-03
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