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【手工美食】藍莓乳酪派

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愛掙錢的桃醬

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好吃

時間:1-2小時

食材

低筋麵粉 100g

黃油 40g

糖 60g

水 30g

牛奶 100g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

黃油軟化後加入糖10克。
步驟 2/13

篩入低粉拌勻。
步驟 3/13

用手搓成粗粒。
步驟 4/13

加入水揉成團醒10分鐘。
步驟 5/13

將麵糰擀成簿片蓋在模具上貼合備用。
步驟 6/13

乳酪軟化後加入糖50克。
步驟 7/13

打至順滑。
步驟 8/13

加入雞蛋拌勻
步驟 9/13

加入淡奶油，牛奶拌勻，加入低粉拌勻。
步驟 10/13

加入藍莓粒拌勻成乳酪餡了。
步驟 11/13

倒入鋪了麵皮的模具上八分滿，送入已經預熱的烤箱中層180度25分鐘。
步驟 12/13

烤至表面凝固即可。
步驟 13/13

待冷卻脫模，外層酥脆，內餡香嫩！

小貼士

奶油乳酪要提前軟化。

釋出於 2020-02-11