jxcaipu logo
太陽花面包
4.3萬 熱度 91 收藏
褒花顏與夏

喜歡太陽花的色彩，很久就想做一款太陽花面包，終於有時間實現願望了，成品感覺不錯，是想要的顏色。太陽花語之一——沉默的愛！傳說一個仙女愛上了太陽神阿波羅，於是它被貶凡間做了一棵植物，就是向日葵！她為了愛放棄了本來的生活，情願每天追隨他的方向！一個悽美的愛情故事！太陽花嚮往光明，厭惡黑暗，太陽花語之二是熱情與活力。向日葵具有向光性,人們稱它為“太陽花”，隨太陽迴繞的花。在古代的印加帝國，它是太陽神的象徵。因此向日葵的花語又是－太陽。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
白糖 40g
雞蛋 1個
牛奶 130g
色拉油 130ml
鹽 2g
酵母 4g
椰蓉 30g
糖漿汁 40g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    備齊材料
  • 步驟 2/17
    牛奶、雞蛋等液體依次加入麵包桶，加入鹽和白糖，篩入高筋粉，加入酵母，啟動兩個和麵程式，然後再啟動酸奶程式，選擇發酵60分鐘
  • 步驟 3/17
    發酵好的麵糰，取出排氣
  • 步驟 4/17
    一分為二，一塊不動，另一塊均勻分成22個小劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘
  • 步驟 5/17
    枸杞洗淨
  • 步驟 6/17
    糖漿汁加椰蓉拌勻
  • 步驟 7/17
    大劑子擀成餅包上椰蓉餡
  • 步驟 8/17
    再次擀平
  • 步驟 9/17
    中間留出圓心，對角切開4刀
  • 步驟 10/17
    每一塊中間再切一刀
  • 步驟 11/17
    每個小劑子擀圓，少包點椰蓉餡，做成花瓣狀
  • 步驟 12/17
    中間部分，每兩個對翻，擰成花瓣兒，將小的花瓣插空擺好，剩餘的麵糰做成太陽花杆和葉子
  • 步驟 13/17
    中間用枸杞子點綴
  • 步驟 14/17
    入烤箱二次發酵，45度40分鐘
  • 步驟 15/17
    發酵好的麵糰取出刷上蛋液
  • 步驟 16/17
    烤箱預熱，160度上下火中層烤20分鐘
  • 步驟 17/17
    出爐。
小貼士

1.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。

2.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。

3.牛奶用量130-140g，留出10g視麵糰情況加減。

釋出於 2022-07-01
163
相關菜譜
寫評論