【柏翠幸福烘焙】麻花面包
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【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】幼時最喜歡的麵包就是麻花面包。現在自己學會了做麵包，忍不住想嘗試一下，回味一下幼時的味道。隨著人們生活水平的提高，麵包機、烤箱等現代化工具越來越被大眾所認可。用麵包機揉麵，省時省力。烤箱，可以做出隨心所欲的東西~~
烹飪步驟
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步驟 1/11
除黃油外所有材料先液體後固體放麵包桶 -
步驟 2/11
後油法揉至擴充套件階段（中途加入葡萄乾）滾圓，入麵包桶發酵至兩倍大
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步驟 3/11
發酵好的麵糰取出按壓排氣平分9份，滾圓，蓋保鮮膜松馳十五分鐘
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步驟 4/11
松馳好的麵糰用手按扁
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步驟 5/11
滾成圓柱形
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步驟 6/11
依次滾好剩餘的麵糰，蓋保鮮膜松馳五分鐘
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步驟 7/11
取三個麵糰，輕滾成粗細、長等均等的長條
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步驟 8/11
編成三股辮麻花狀
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步驟 9/11
依次做好其他的麻花。放在鋪油紙的烤箱。送入烤箱（下放熱水）發酵至兩倍大
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步驟 10/11
發酵好取出抹蛋液、牛奶混合物，撒些許白芝麻
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步驟 11/11
放入預熱好的烤箱，180度，25分鐘即可~
小貼士
麵糰松馳一會兒更好操作
釋出於 2024-10-23
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