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【柏翠幸福烘焙】啤酒面包
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宛如

【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】這是一款方便的麵包，利用啤酒的酒精和糖的作用來幫助麵粉進行發酵，而且還充滿了啤酒的香氣，內部組織有非常Q軟又有淡淡的甜味，有喜歡啤酒的朋友值得嘗試哦

食材
高筋麵粉 195g
泡打粉 1/2小匙
細砂糖 1.5大匙
檸檬皮屑 1/2個
無鹽奶油 15g
啤酒 165g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備材料：高筋麵粉195g，泡打粉1/2小匙，細砂糖1+1/2大匙，檸檬皮屑1/2個，無鹽奶油15g，啤酒165g
  • 步驟 2/10
    容器放入放油紙便於脫模
  • 步驟 3/10
    高粉加入泡打粉一起篩入容器中
  • 步驟 4/10
    加入白砂糖攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    加入啤酒
  • 步驟 6/10
    用木湯匙迅速攪拌均勻
  • 步驟 7/10
    加入檸檬皮屑攪拌均勻
  • 步驟 8/10
    倒入容器中
  • 步驟 9/10
    加入融合的無鹽奶油，淋在表面上
  • 步驟 10/10
    烤箱180℃預熱，180℃，上下火，下層，烤45分鐘後取出切塊食用
小貼士

啤酒一定要最後再開啟，否則會跑氣

釋出於 2023-02-28
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