【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】一直糾結給麵包起個什麼名，因麵包內除了小麥精面外，有粗磨的全麥，還有雜糧類黑麥和燕麥，另外還加了葵花籽、芝麻、亞麻籽和燕麥片，但你總不能將全部材料寫上。一般來說上市場上買東西，外包裝上會寫上食品的材料和用量，因此你仔細閱讀那一行行小字，才不被那醒目的大字迷惑。

說遠了點，還是說說俺做的麵包吧。

這種麵包是北歐人的主食麵包，它有焦脆的外殼，鬆軟的內心。他們做為早餐和午餐食用，會配些魚、蝦、肉類、果醬、乳酪和蔬菜與麵包片一起吃。非常的有嚼勁，也非常的香，還特別的頂餓。

麵包一出爐我就嚐鮮了兩塊，麵包片上澆點橄欖油，一塊上面放了義大利火腿; 一塊上面放了義大利乳酪。

第二日早餐，一塊配了煮雞蛋，另一塊配了番茄鯖魚。

你還可以這樣吃，炒點西紅柿鋪在麵包片上，這是義大利的一道著名美食，義大利語Bruschetta。在義大利是被做為前餐，或做為午餐享用，搭配咖啡、果汁等。

意式番茄三明治Bruschetta

或者做一個培根煎蛋星期天早餐

各式各樣吐司和餐包，看上去都是那麼誘人，各個都說自家的是如何如何的好吃，超級的柔軟，這我相信，香甜的食品有誰不愛？瞧瞧配方：黃油、白糖、高粉。

也有人說：不用白糖和黃油那你去啃饅頭好了。

我說：北歐人的主食麵包就沒有黃油和糖，帶黃油和白糖的是被劃分到蛋糕點心類的。

又有人反駁：我們就叫這種麵包為西點。

我輕輕地回答：那就別拿來做主食，做為休閒食品，兩餐間的點心還是不錯的。

現代人食用太多的精米細面了，三高人群是越來越多，還是在我們的一日三餐里加點點五穀雜糧，來平衡我們的膳食結構吧！

說是雜糧麵包，並不是100%的雜糧，只是在小麥精麵粉中摻加一些。完全食用雜糧不僅口感過分粗糙，還會難以消化。適當的新增就能達到營養保健的作用。

麵包內無糖、無黃油，只用了些橄欖油，這就是北歐蛋糕類的麵包與主食類麵包的區別。

製作也簡單，不需要拼命的揉出薄膜，烤出來的麵包很香，這是來自於粗加工天然的穀物籽類，也就是說營養成份更高。