jxcaipu logo
10寸香草戚風蛋糕
2.4萬 熱度 97 收藏
-宏親-

本來想要一個完美的面，所以拿碗來倒扣，沒想到不小心把碗給弄進去了，導致有個印子，，心塞，，，::>_

食材
雞蛋 7個
低筋麵粉 125g
玉米油 60g
牛奶 60g
香草精 2滴
油 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料
  • 步驟 2/12
    蛋白蛋黃分開，蛋黃加進白砂糖打散
  • 步驟 3/12
    倒進玉米油攪拌至玉米油和雞蛋液混為一體
  • 步驟 4/12
    倒進牛奶攪拌均勻
  • 步驟 5/12
    滴幾滴香草精攪拌均勻
  • 步驟 6/12
    篩進低粉拌至無粉狀態
  • 步驟 7/12
    如圖
  • 步驟 8/12
    打蛋清分三次加進細砂糖，打至乾性發泡可以拉出尖角即可，如圖
  • 步驟 9/12
    此時預熱烤箱上下火155度，然後打好的蛋白分兩次加進蛋黃糊裡，翻拌均勻
  • 步驟 10/12
    放進預熱的烤箱上下火155度烤60分鐘
  • 步驟 11/12
    烤好拿出
  • 步驟 12/12
    倒扣至冷卻即可脫模
小貼士

無

釋出於 2022-11-17
198
相關菜譜
寫評論