[烘焙甜點]玫瑰穌餅 - [烘焙甜點]玫瑰穌餅的做法,[烘焙甜點]玫瑰穌餅怎麼做好吃,[烘焙甜點]玫瑰穌餅的家常做法 - 京細菜譜

[烘焙甜點]玫瑰穌餅

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睫毛shipwreck

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[烘焙甜點]玫瑰穌餅-玫瑰花醬對不少慢性病的治療有輔助作用，長期食用還能滋潤皮膚香身美體調節內分泌女性多食一些。同時考慮到瘦身低油脂攝入只用了水油皮來製作，上傳玫瑰穌餅也是應女兒口味達到又穌又軟少油少糖的要求。

食材

低筋麵粉 200克

玫瑰醬 300克

橄欖油 50克

水 90克

熟粉 15克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/18

稱重玫瑰醬，熟粘米粉和熟粉提前用小火炒熟出香味備用
步驟 2/18

然後到掉玫瑰醬中的蜜汁減少甜度
步驟 3/18

放入1飯勺熟粉和2飯勺熟粘米粉
步驟 4/18

攪拌均勻玫瑰餡就完成了放一邊備用
步驟 5/18

稱重低筋麵粉，綿白糖，鹽，橄欖油和清水
步驟 6/18

乾粉拌勻倒入橄欖油和少許清水
步驟 7/18

和成無干粉面團，清水分次看著新增
步驟 8/18

揉成麵糰蓋上保鮮膜松馳10分鐘，再次揉光面團餳10分鐘即可
步驟 9/18

然後用擀麵杖擀成大薄片，像圖片所示能看到手指
步驟 10/18

捲成緊實的卷
步驟 11/18

分出45克左右的面擠
步驟 12/18

取面擠手指壓下在壓扁圓
步驟 13/18

用擀麵杖擀成皮包入適量玫瑰餡
步驟 14/18

收口封緊
步驟 15/18

倒扣過來放烤盤上輕壓扁一些，蛋黃打散表面抹一層，然後手指沾少許蛋黃液，在沾少許白芝麻再沾入玫瑰穌餅上
步驟 16/18

送入預熱190度烤箱，上下火烤20-25分鐘即可出爐
步驟 17/18

出爐不要急於品嚐玫瑰餡會燙舌頭的
步驟 18/18

室溫放涼品嚐又穌又喧軟玫瑰穌餅哦！味道口感超級的棒，甜度適宜，沒有油膩的口感。

小貼士

提示:烤箱溫度以個人烤箱脾氣來掌握一下食材供參考，二餳制面團20分鐘即可，切記過時間面要發酵的，發酵粉在這裡起喧軟作用，玫瑰糖汁到掉這樣玫瑰餡在包制時很容易包好，而且不會因餡太軟放好多熟粉口感打大折扣，這樣甜度就減下來了，橄欖油也可用食用油替代的。

釋出於 2024-07-14