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蜂蜜麵包
4.8萬 熱度 93 收藏
拉扯complexity

很甜很香保你喜歡。

時間:1-2小時
食材
家用普通麵粉 300g
黃油 30g
食用鹽 2g
雞蛋 1個
麵包發孝粉 3g
細砂糖 適量
低筋麵粉 適量
黑芝麻 適量
玉米油 適量
水 120g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉 糖 雞蛋 麵包發孝粉 糖 水全部放在盆裡，攪拌。
  • 步驟 2/11
    攪拌好之後倒出揉麵。
  • 步驟 3/11
    揉好的面 出膜之後加入軟化好的黃油。
  • 步驟 4/11
    揉好的面放在碗裡蓋上保鮮膜發孝到2到3倍大的時候就可以了
  • 步驟 5/11
    把發好的麵糰分成8份，然後，醒10分鐘。
  • 步驟 6/11
    取一團 擀成長方形。從上到下捲起。 然後轉角 90度再擀成長形，從上到下捲起。
  • 步驟 7/11
    從中間切開。
  • 步驟 8/11
    用少量的鹽，糖，黑芝麻，低筋麵粉。弄成的 沾料
  • 步驟 9/11
    拿起切好的一半面 底部蘸水，再蘸蘸料。然後擺在盤中。
  • 步驟 10/11
    擺好面之後，放到一邊發孝，發孝到圖片那麼大的時候就可以考。考之前還要在盤裡倒入，玉米油。
  • 步驟 11/11
    烤好的麵包。
小貼士

這種型別的麵包油倒的越多就越脆。還有一個就是揉麵比較麻煩。建議大家看，風雪無霜揉麵影片 還有大家如果在揉麵的過程中發現水少了可以揉的過程中繼續新增。

釋出於 2022-06-11
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