脆底蜂蜜麵包
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頋大囡
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以前總是買著吃，自從買了麵包機，覺得自己也可以做出美味的麵包，對於我這個初學者很滿意，哈哈
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/14
主料除黃油都放進麵包機裡攪拌 -
步驟 2/14
成團後，放入黃油繼續揉，揉出膜在發酵，我一般是用兩個揉麵程式就發酵
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步驟 3/14
發好的面排氣
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步驟 4/14
分成等分，揉成小團，醒15分鐘
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步驟 5/14
準備輔料裡的低筋麵粉，白糖，白芝麻放一起攪拌均勻
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步驟 6/14
拿出這小團擀成牛舌狀
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步驟 7/14
捲起來
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步驟 8/14
對半切開
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步驟 9/14
切開的面沾點水
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步驟 10/14
在沾拌好的低筋麵粉
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步驟 11/14
放入烤盤中，進行二次發酵
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步驟 12/14
發好的表面刷一層水，撒上白芝麻，烤盤底部倒入一層食用油
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步驟 13/14
烤箱預熱，180度15分鐘，中途看，如果上色了，可以蓋上錫紙，以免烤糊
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步驟 14/14
烤好的拿出來馬上刷上1:1的蜂蜜水
小貼士
1揉麵揉出膜來在發酵
2一定要進行二次發酵
3烤之前烤盤倒入食用油，這樣才能烤的脆好吃
4.出鍋馬上刷上蜂蜜水，更有光澤
釋出於 2020-01-15
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