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蜂蜜麵包
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裘茂實報

聽說原配方來自晴天,但我是看兔子的菜譜學的,哈哈,學的不盡相同,但味道還是不錯的!

再聽說,這在韓國是叫饅頭,還是韓國蜂蜜麵包?好複雜,記不清了,反正學做了,不錯,好吃,然後就行了~

這個配方感覺極怪異,老是有零頭的,我好象沒有原格按它的來啊,畢竟我比較隨意些.

底料寫在輔料處了~

食材
高筋麵粉 170g
低筋麵粉 73g
雞蛋 59g
牛奶 58g
細砂糖 39g
酵母 2g
泡打粉 2g
鹽 1g
細砂糖 5g
芝麻 5g
低筋麵粉 10g
植物油 適量
蜂蜜水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將粉類和酵母先混合均勻,加入牛奶;
  • 步驟 2/11
    加入雞蛋;和成不沾手的麵糰;
  • 步驟 3/11
    然後入麵包機,讓它負責吧!直到擴充套件狀態;然後發酵至兩倍大;
  • 步驟 4/11
    取出排氣;
  • 步驟 5/11
    分成八-九個小麵糰;;
  • 步驟 6/11
    擀開,捲起;
  • 步驟 7/11
    輔料全和在一起;這是還沒入油的;
  • 步驟 8/11
    這是和好的底料,把卷好的麵糰沾上底料;
  • 步驟 9/11
    如此全部做好,排入烤盤;
  • 步驟 10/11
    溫暖處再發約二十分鐘,然後入預熱好的220度的烤箱,15分鐘;
  • 步驟 11/11
    出爐後趁熱刷上蜂蜜水,即成.蜂蜜和水是一比一.
小貼士

蜂蜜水.蜂蜜和水是一比一.

釋出於 2022-10-27
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