jxcaipu logo
蕎麥麵燴麻食
2萬 熱度 194 收藏
如芹淚水止不住

蕎麥是一種營養豐富又能預防心血管疾病的健康食品，蕎麥中的蛋白質含量高達11%，尤其是在糧食中普遍缺乏的賴氨酸在蕎麥中相當豐富，要比小麥、大米這些糧食高出2.7倍。蕎麥中的維生素B1、維生素B2也要高於小麥。

昨天買了些蕎麥麵，今天做點麻食吃，加了其他的蔬菜，煮了吃很不錯的

時間:10分鐘內
食材
蕎麥麵 200g
油 適量
鹽 適量
南瓜 適量
胡蘿蔔 適量
包菜 適量
西紅柿 適量
青椒 適量
青豆 適量
白芝麻 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備適量的蕎麥麵
  • 步驟 2/17
    加點溫水用筷子不停的攪拌起來
  • 步驟 3/17
    最後用手揉成麵糰，這個稍微和硬一點了，放案上醒10分鐘
  • 步驟 4/17
    在準備配菜了 ，西紅柿包菜、南瓜、青椒、青豆
  • 步驟 5/17
    把南瓜 包菜 西紅柿 青椒等用刀切碎
  • 步驟 6/17
    上鍋熱油，等油熱了加入南瓜爆炒
  • 步驟 7/17
    在就愛如包菜一起等翻炒
  • 步驟 8/17
    加入青椒和青豆一起翻炒
  • 步驟 9/17
    最後在加入切好的西紅柿丁翻炒
  • 步驟 10/17
    翻炒片刻，加上適量的水，煮開
  • 步驟 11/17
    把醒好的麵糰用擀麵杖擀開
  • 步驟 12/17
    用刀把擀好面片切成合適的小丁
  • 步驟 13/17
    然後用手搓成一個個麻食
  • 步驟 14/17
    上鍋燒水，等水開了，下入剛才做好的麻食一起煮了
  • 步驟 15/17
    等麻食煮熟了，把麻食撈出來，瀝乾水分，放到剛才做好的湯菜中，煮開
  • 步驟 16/17
    在加上適量的調味料，攪拌起來
  • 步驟 17/17
    盛到碗裡，就可以吃了
小貼士

1，蕎麥麵必須和 稍微硬一點，這樣搓出來的麻食更加的勁道，有嚼勁

2，把麻食單獨下鍋裡煮8分熟了，撈出來和湯菜一起在煮一會，這樣更有味

釋出於 2023-03-10
176
相關菜譜
寫評論