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薺菜蕎麥麵
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綿綿柳峸陽

我平常不愛麵食，可是對蕎麥麵卻情有獨鍾，我也說不出原因反正就是覺得蕎麥麵口感挺好的。

時間:10-30分鐘
食材
蕎麥麵 200g
雞蛋 2個
薺菜 200g
橄欖油 適量
生抽 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
芝麻油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    燒開水先焯熟蕎麥麵。
  • 步驟 2/6
    盛入碗內待用。
  • 步驟 3/6
    繼續使用原來鍋裡的水，需加入少許橄欖油與鹽然後倒入薺菜。
  • 步驟 4/6
    然後將薺菜撈起放入裝蕎麥麵的碗內。
  • 步驟 5/6
    開始煎雞蛋。
  • 步驟 6/6
    雞蛋只需煎好一面即加入少許生抽與白糖，馬上倒入兩大碗清水煮沸片刻，後倒入裝面的碗裡即可食用。
小貼士

雞蛋不要煎太老了。

釋出於 2023-03-27
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