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泡菜蕎麥麵
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玉樹臨風insert

泡菜是我最近比較喜歡的食材～煮麵是常態，當然還可以有什麼泡菜粥，泡菜飯啦～

簡易方便，很適合宿舍黨喔（因為我就是宿舍黨嘿嘿嘿～）

不過事先說明，我只有一個一鍋三膽的隔水燉鍋，所以在煮的時間什麼的方面我不能給出意見，大家自己估量～

食材
泡菜 適量
蕎麥麵 適量
鹽焗雞爪 適量
香菇 適量
蔥 適量
臘肉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    加入適量水和泡菜，香菇，臘肉片（泡菜不要很多，我有個好友生日我特意煮了泡菜面給她吃，因為太想讓她吃好了放了很多泡菜進去，結果……她告訴我放多了太酸不太好吃……哭瞎）泡菜真的不要太多，如果你的泡菜味道不重那還好，如果味道重就不要貪多了……
  • 步驟 2/5
    臘肉我用的是四川煙燻臘肉（香味挺足的）等水煮沸後，不要急著下面，看臘肉和香菇都入味熟了之後再下面。
  • 步驟 3/5
    我用的面是半乾半溼的蕎麥麵，所以煮太久會糊，不好吃，所以下水後燜兩分鐘，我就起鍋了。
  • 步驟 4/5
    關於調料，我真的沒放任何調料，泡菜湯已經很好喝了，而且臘肉本身帶點味道，所以我沒放鹽味精料酒什麼的，就是加了個室友給的鹽焗雞爪～
  • 步驟 5/5
    最後擺盤，用筷子撥一撥，把肉啊香菇啊，泡菜啊，撈出來放上面，撒蔥，拍照！好吃，美味，尤其湯！
釋出於 2018-07-10
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