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蕎麥麵韭菜餅
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Y-YYTa

現在大家吃的都比較精細，但是適當吃些粗糧才是養生之道，前段時間老媽給我拿了些蕎麥麵，一直放在冰箱，不知道做些什麼好，昨天突然想起了小時候老媽烙的蕎麥麵餅，立馬決定行動起來～

食材
蕎麥麵 100克
中筋粉 100克
韭菜 50克
牛奶 兩包
鹽，花椒粉 適量
雞蛋 兩個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    所有材料輩備好，圖片上只拍了一包牛奶，後來發現不夠又放了一包。
  • 步驟 2/6
    所有材料放入一個容器裡。
  • 步驟 3/6
    牛奶緩緩加入，一邊加一邊用筷子攪拌，這樣麵粉不容易結塊。
  • 步驟 4/6
    平底鍋底刷一些油，用勺子舀一勺麵糊，倒入平底鍋，快速轉動平底鍋，這樣餅不僅攤的比較薄而且均勻。
  • 步驟 5/6
    成型後，翻面。
  • 步驟 6/6
    切塊開吃，既可以抹醬也可以卷喜歡的蔬菜，健康又美味～
小貼士

我加的韭菜，其實加胡蘿蔔絲也是不錯的選擇，也可以加蝦皮等等，另外牛奶也可以用水來代替，我喜歡牛奶的味道，這樣做好的餅特別香，大家可以根據自己的喜歡來做調整～

釋出於 2019-01-09
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