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蕎麥麵芝麻烙餅
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動靜unreasonable

以前老媽來我這裡的時候，給我做了好多張蕎麥麵的烙餅，特別香特別好吃。今天我也照貓畫虎的做了一次，雖說沒有我媽做的賣相好，但是層也很多，咬一口也是酥脆可口。孩子特別喜歡。

時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉 200g
蕎麥麵 150g
油 適量
鹽 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    把兩種麵粉混合放進和麵機裡。
  • 步驟 2/11
    ​揉好後，放進袋子裡醒半個小時以上。
  • 步驟 3/11
    到一半面團，擀成面片，上面抹油。再撒鹽。
  • 步驟 4/11
    ​這樣對摺。
  • 步驟 5/11
    ​再這樣折。
  • 步驟 6/11
    ​折四折。
  • 步驟 7/11
    再揉成圓麵糰。
  • 步驟 8/11
    ​擀成面片。
  • 步驟 9/11
    ​面上抹些水，撒上芝麻。
  • 步驟 10/11
    ​平底鍋裡放油，放餅。
  • 步驟 11/11
    翻面。
小貼士

烙的時候最好蓋上點蓋子，不然水份很容易流失。

釋出於 2019-07-29
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