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五香發麵芝麻餅
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小鹿slumber

熱油酥面做五香發麵芝麻餅更香

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
油酥麵粉 50g
五香粉 5g
泡打粉 1g
酵母粉 3g
溫水 400ml
淡鹽水 10ml
白芝麻 100g
30g
1g
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加入酵母粉,泡打粉用溫水和成麵糰,蓋上保鮮膜發二倍大
  • 步驟 2/10
    用少許麵粉,加鹽和五香粉
  • 步驟 3/10
    然後用熱油澆入拌勻
  • 步驟 4/10
    面發的排氣擀薄抹油酥
  • 步驟 5/10
    揪數個面擠
  • 步驟 6/10
    包圓抹上淡鹽水
  • 步驟 7/10
    全部粘芝麻
  • 步驟 8/10
    預熱平底鍋小火烙兩面微黃,八成熟
  • 步驟 9/10
    準備入烤箱180度上下火烤10分鐘即可
  • 步驟 10/10
    烤熟外焦香,裡面層層軟香
小貼士

先烙八成熟,在入烤箱烤制外焦層多

釋出於 2020-03-16
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