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五香發麵餅
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秦桑低綠枝昆雄

老公和兒子都特別喜歡吃烙的餅，這種發麵的餅不但口味好，而且易消化。我又加了五香粉等調料，口感就更好了！！

食材
高筋麵粉 400g
香油 適量
鹽 適量
雞蛋 1個
五香粉 適量
發酵粉 4g
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    這是400克麵粉
  • 步驟 2/16
    這是用溫水化好的酵母水
  • 步驟 3/16
    在麵粉裡打入一個雞蛋
  • 步驟 4/16
    倒入化好的酵母水，和成這樣的比較軟些的麵糰
  • 步驟 5/16
    蓋上蓋子，放到溫暖的地方發酵。
  • 步驟 6/16
    發到兩倍大就可以。
  • 步驟 7/16
    發好的麵糰揉成好，分成四個小麵糰，醒發十到十五分鐘
  • 步驟 8/16
    把蔥切成絲
  • 步驟 9/16
    用香油拌好五香粉還有鹽和切好的蔥絲
  • 步驟 10/16
    把醒發好的小麵糰擀成這樣的餅
  • 步驟 11/16
    把調好的蔥絲五香粉塗在上面
  • 步驟 12/16
    把餅像這樣捲起來
  • 步驟 13/16
    再擀成面
  • 步驟 14/16
    電餅鐺加熱好，放油
  • 步驟 15/16
    把擀好的餅放上面，
  • 步驟 16/16
    像這樣，煎到兩面金黃就可以了。
小貼士

如果你想餅最後出的層越多，在卷的時候可以多卷幾次。

釋出於 2023-02-24
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