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噴香發麵餅
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饒香雲隊

這發麵餅我從小就愛吃,媽媽烙餅很拿手,能經常吃到,所以不怎麼饞它.老公也愛吃發麵餅,但只停留在小時候的記憶裡,那會還沒有結婚的姑姑總給他烙鬆軟的發麵餅,婆婆不會做這個,所以在自己家是吃不到的.結婚後他無意中和我說到十分懷念兒時的發麵餅,說自從姑姑結婚後就再也沒吃到過,看到鄰居家的小孩拿著厚厚的餅在自家門口大口大口的吃,香味直往他鼻子裡轉,那是怎樣的一樣誘惑啊,說那種香味離他太久遠了.我心裡記下了,以後就和這發麵餅較起勁來了,不過屢站屢敗,老公勸我不要做了,說婆婆都不會做,你是年輕的媳婦不會做理所應當了,可我不服輸啊,可我想讓老公再吃到那鬆軟的發麵餅啊,我知道老公是個念舊的人,他更懷念的是那兒時的記憶吧,總結經驗,總結經驗的經驗,在不知不覺中,這鬆軟可口香味繚繞的發麵餅橫空出世了,看到老公吃我做的發麵餅的表情,感覺老公又回到那無憂無慮的童真時代.

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
雞蛋 2個
酵母 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將酵母用溫水化開,倒在麵粉中,打入兩個雞蛋
  • 步驟 2/5
    和成軟一點的麵糰
  • 步驟 3/5
    放置溫暖處發酵至兩倍大
  • 步驟 4/5
    發好的麵糰分成若干個小劑子,擀成小餅
  • 步驟 5/5
    用煎鍋煎到兩面黃色即可.
小貼士

加了雞蛋的餅吃起來更鬆軟美味,此餅發麵是關鍵,面發好了吃到好吃的發麵餅就很容易了

釋出於 2024-10-22
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