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奶香發麵餅
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舊情話綺梅

這是按照我平時做披薩餅丕的配方來做的發麵餅，加了奶粉和黃油的發麵餅奶香味濃郁，正好符合我的喜好。一直都喜歡吃發麵餅，酵母和麵粉完美融合後，經過1小時的餳發，麵粉變得鬆軟，做出來的餅外皮有點兒脆脆的，但是裡面卻鬆軟無比，散發出濃濃的奶香味兒，好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
奶粉 50g
酵母 2g
白糖 2勺
黃油 1小塊
溫水 80ml
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有食材。
  • 步驟 2/11
    酵母用溫水化開，加入兩勺白糖，攪拌至糖融化後慢慢將酵母水倒入麵粉中。
  • 步驟 3/11
    加入一小塊黃油。
  • 步驟 4/11
    加入50g奶粉。
  • 步驟 5/11
    揉成光滑的麵糰。
  • 步驟 6/11
    揉好的麵糰蓋上溼布，餳發至兩倍大。
  • 步驟 7/11
    醒好的麵糰搓成長條，分成等大的劑子。
  • 步驟 8/11
    劑子揉圓，按扁按平。
  • 步驟 9/11
    電餅鐺刷油預熱。
  • 步驟 10/11
    放入餅慢慢烙制。
  • 步驟 11/11
    翻面，烙至兩面金黃就可以出鍋了。
小貼士

溫水和麵可以節約麵糰的餳發時間哦。

釋出於 2019-12-23
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