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五香發麵餅
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一元

一家人都喜歡吃麵食，所以麵食是我家餐桌上常見的，這款發麵餅加了些，不但喧軟好吃，也容易消化，很適合孩子和老人，喜歡的朋友試試吧！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 400g
五香粉 適量
鹽 適量
食用油 適量
酵母粉 4g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    麵粉加入酵母粉混合均勻，很成柔軟的麵糰，放在溫暖處醒發。
  • 步驟 2/12
    醒發好的麵糰。
  • 步驟 3/12
    醒發好的麵糰在案板上揉勻，分成兩份。
  • 步驟 4/12
    取一份擀成大片。
  • 步驟 5/12
    均勻的撒上一層食鹽，五香粉、食用油。
  • 步驟 6/12
    用刀在麵皮的一邊切上一刀，並從切口處捲起。
  • 步驟 7/12
    直至捲成一個餅劑子。
  • 步驟 8/12
    卷好的餅劑子豎起，用手壓扁。
  • 步驟 9/12
    擀成餅坯子。
  • 步驟 10/12
    撒上一層芝麻，再次用擀麵杖輕輕擀一下。
  • 步驟 11/12
    擀好的餅坯子放入鍋中，中小火烙制。
  • 步驟 12/12
    一面定型，翻烙另一面，直至金黃烙熟。
小貼士

撒上芝麻後用擀麵杖在輕輕擀幾次，芝麻不容易脫落。

烙餅時，多次翻面，用手鏟拍打餅身，餅更容易出層喧軟。

釋出於 2019-10-25
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