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五香發麵餅
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扯不斷的撕扯李

用發麵烙制的餅比較容易消化。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
酵母 5g
油 適量
鹽 適量
十三香 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    酵母用溫水化開。
  • 步驟 2/12
    加入麵粉中，將麵粉攪成面絮。
  • 步驟 3/12
    揉成麵糰餳發半小時。
  • 步驟 4/12
    將好的麵糰擀成圓片。抹上油和鹽。
  • 步驟 5/12
    灑上十三香。
  • 步驟 6/12
    撒上香蔥末。
  • 步驟 7/12
    將面片捲起。
  • 步驟 8/12
    切成均勻的等份。
  • 步驟 9/12
    將每一份麵糰兩端封口，壓扁。
  • 步驟 10/12
    壓成薄厚均勻的麵餅。
  • 步驟 11/12
    煎鍋放油，放入麵餅小火烙制。
  • 步驟 12/12
    烙成兩面金黃色，麵餅熟透後即可。
小貼士

麵糰要和的軟些。烙時要小火，前面可蓋上鍋蓋小火慢烙，中間要不斷地翻面餅，防止糊底。

釋出於 2019-06-28
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