蕎麥是我國居民日常食用的穀物類食品中營養最豐富的糧種之一,其營養價值遠遠超過小麥(麵粉)、水稻(大米)和玉米麵,蕎麥麵能夠製做水餃、包子、饅頭等各種主食。是小麥麵粉理想的替代品,是現代家庭的健康食品。今天用蕎麥麵蒸的大蒸餃。蒸鍋蒸不下的,就烙了餡餅。
電餅鐺烙餡餅很好,省時間、口感好。