泡菜湯牛肉蕎麥麵 - 泡菜湯牛肉蕎麥麵的做法,泡菜湯牛肉蕎麥麵怎麼做好吃,泡菜湯牛肉蕎麥麵的家常做法 - 京細菜譜

泡菜湯牛肉蕎麥麵

7.9萬熱度 37 收藏

前手纜諗媒

關注

蕎麥營養價值居所有糧食作物之首，含有其它糧食作物所缺乏和不具有的特種微量元素及藥用成分。這裡用泡菜湯為湯頭，酸辣口味，和蕎麥特別搭配，是非常好吃又營養的一款蕎麥麵。

時間:30分鐘-1小時

食材

蕎麥麵 180g

牛腿肉 150g

雞蛋 1只

泡菜湯 2勺

牛肉湯小半碗

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

牛腿肉放入熱水過中汆水
步驟 2/9

用冷水衝一下
步驟 3/9

放入鍋中，加入1/3勺五香粉，1勺料酒，半勺鹽大火燒開轉小火慢煮30分鐘
步驟 4/9

雞蛋洗淨放入冷水鍋中，大火煮3分鐘
步驟 5/9

放入加了冰塊的涼水中浸泡至涼後，剝殼待用
步驟 6/9

取一碗，放入鮮醬油，加入1勺糖桂花，調勻
步驟 7/9

放入雞蛋浸泡2小時
步驟 8/9

準備好蕎麥麵，泡菜湯和海苔
步驟 9/9

蕎麥麵在熱水過中汆燙一下

小貼士

泡菜湯可以冷卻後倒入蕎麥麵中，也可以把蕎麥麵蘸泡菜湯吃，當然你如果想吃熱的，可以把泡菜湯做成熱湯倒入蕎麥麵中食用，但是要儘快食用，因為蕎麥麵是雜糧容易漲開，就不好吃了，所以做好就儘快吃掉它！

釋出於 2018-12-04