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泡菜五花肉炒意麵
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馮雨佳勒

這是一道快手菜，材料也很好準備，味道也是棒棒噠！

用量我就不規定了，你們看著吃的分量來。

食材
五花肉（我用的是頸背肉） 適量
義大利麵 250G（兩人份）
泡菜 適量
青椒，洋蔥（可選） 適量
配料（豉油，料酒，糖，鹽，油，生粉，黑椒粉） 適量
蒜 一小顆
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    材料大合照
  • 步驟 2/7
    肉洗乾淨，瀝乾，加入所有配料調味。青椒洋蔥等洗淨切絲備用。
  • 步驟 3/7
    燒開水，放入意麵，中火煮10分鐘，加入適量鹽煮一分鐘（不同牌子意麵煮的時間略有差別，根據實際情況調整）。意麵煮熟後，加入少量油拌勻，以免黏一塊
  • 步驟 4/7
    鍋中火燒熱，加入油，蒜末來爆鍋，加入調味肉
  • 步驟 5/7
    等肉7成熟的時候加入青椒，洋蔥，炒一炒加入泡菜，繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    加入意麵翻炒，加入適量黑胡椒粉，糖調味，覺得太酸可以再加點糖。
  • 步驟 7/7
    出鍋。
小貼士

1.意麵煮好後一定加點油，花生油，橄欖油都可以，以免麵條黏在一塊。

2.泡菜覺得太酸了，可以沖洗一下，多加糖。

3.因為我的肉食即買即做的，調味時間不長，有時間的親們可以醃上3.4個小時。

釋出於 2019-01-27
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