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泡菜牛肉烏冬麵
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天生髮際偏高

天冷了，就想吃點熱乎乎的美食，就用這韓國泡菜做道“泡菜牛肉烏冬麵”吧。拉出點牛肉絲和洋蔥絲加入，再搭配些烏冬麵，無須太多的調味料，韓式泡菜演變出來的美味，十分鐘就搞定。香嫩的牛肉、酸辣開胃的泡菜、軟滑Q彈的烏冬麵，充溢著令人滿足的香氣，一碗下肚，獲得舌尖到心靈的大滿足。唯一有點遺憾的是，家裡的韓式辣椒醬沒有了，要不這面的味道和顏色還要濃烈，估計那你吃的還不想停口呢。

時間:10分鐘內
食材
韓國泡菜 100g
牛肉 50g
烏冬麵 1包
洋蔥絲 半個
油鹽 適量
澱粉 適量
生抽 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 醃製幾分鐘；
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；
  • 步驟 4/9
    洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；
  • 步驟 5/9
    翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開；
  • 步驟 6/9
    下入烏冬麵，用筷子劃散；
  • 步驟 7/9
    再下入醃製好的牛肉絲去煮；
  • 步驟 8/9
    牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 9/9
    盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下。
小貼士

1. 牛肉絲提前醃製， 牛肉須搭配上洋蔥絲；

2. 泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；

3. 烏冬麵本身是熟的， 不宜煮過長的時間。

釋出於 2019-10-25
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