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牛肉烏冬麵：簡單的一人食
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瓷匪謝空切

兒子與老公來了一場說走就走的旅行。父子兩走親訪友，參觀畫室，在大學裡溜達。作為媽媽，只希望他健康快樂，能自己養活自己，照顧好自己。潛移默化中，他也愛上了美食，我也越來越喜歡煮適合一人食的美食。當他獨自在外的時候，他也可以好好吃飯。

食材
烏冬麵 1包
牛肉 100g
紅椒 1/2個
黃椒 1/2個
蒜頭 3瓣
生抽 1湯匙
黑椒 1/2茶匙
鹽 1/2茶匙
食用油 1.5湯匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好烏冬麵。
  • 步驟 2/12
    牛肉切片，加生抽、黑椒與食用油0.5湯匙拌勻。
  • 步驟 3/12
    準備好紅椒和黃椒，洗淨。
  • 步驟 4/12
    將紅椒和黃椒切丁。
  • 步驟 5/12
    蒜頭去皮，切片。
  • 步驟 6/12
    煮開水，下點鹽與0.5湯匙的食用油，下烏冬麵，約煮3分鐘。
  • 步驟 7/12
    將烏冬麵撈起放入盤中。
  • 步驟 8/12
    鍋中熱油，下蒜片，中小火煸炒出香味。
  • 步驟 9/12
    轉中大火，下牛肉，炒至略變色。
  • 步驟 10/12
    下紅椒丁與黃椒丁。
  • 步驟 11/12
    略翻炒至紅椒與黃椒斷生。
  • 步驟 12/12
    將炒好的醬料與牛肉放在烏冬麵上，即可食用。
小貼士

煮麵時加點油與鹽，煮出來的面更筋道更滑口。

釋出於 2018-06-23
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