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泡菜牛肉烏冬麵的做法
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楚疆瀛盧暴昖
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時間:10-30分鐘
食材
韓國泡菜 100克
牛肉 50克
烏冬麵 100克
洋蔥絲 半個
生抽 2勺
澱粉 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 1小勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    牛肉絲中放入鹽、生抽、料酒、澱粉和胡椒粉， 抓拌均勻， 醃製幾分鐘；
  • 步驟 3/9
    燒熱鍋， 放適量油，下入洋蔥絲煸炒；
  • 步驟 4/9
    洋蔥煸炒出香味後下入泡菜絲一起翻炒；
  • 步驟 5/9
    翻炒幾下後倒入適量的高湯或者水煮開；
  • 步驟 6/9
    下入烏冬麵，用筷子劃散；
  • 步驟 7/9
    再下入醃製好的牛肉絲去煮；
  • 步驟 8/9
    牛肉絲變色後加入鹽和胡椒粉調味；
  • 步驟 9/9
    盛入碗中， 再將泡菜放在上面點綴一下
小貼士

1. 牛肉絲提前醃製， 牛肉須搭配上洋蔥絲；

2. 泡菜煸炒過香辣味道更能恢復出來， 如果喜歡味道更濃烈些， 可以加入點韓國辣醬；

3. 烏冬麵本身是熟的， 不宜煮過長的時間。

釋出於 2020-07-17
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