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麻醬蕎麥麵
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不想製作複雜菜式的晚餐，在這裡教你幾招，就能輕鬆做出既美味又健康的晚餐，拌一份蕎麥麵，也能享受到愜意和輕鬆。鈦鍋具有優良的導熱效能，中小火煮3分鐘就可使蕎麥麵的口感達到最佳。

食材
蕎麥麵 1把
黃瓜 半根
胡蘿蔔 半根
雞蛋 1個
麻醬 適量
芝麻 少許
海苔碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    把蕎麥麵放入鍋中用水煮熟。
  • 步驟 2/8
    撈出後放進冷水裡泡一會兒。
  • 步驟 3/8
    瀝乾冷水，盛至盤中擺成形。
  • 步驟 4/8
    將黃瓜和胡蘿蔔用清水洗淨，切成細絲。
  • 步驟 5/8
    把胡蘿蔔絲放入鍋中煮熟後、瀝乾水盛出。
  • 步驟 6/8
    將整個雞蛋煮熟後剝去外殼，對半切開。
  • 步驟 7/8
    把黃瓜絲、胡蘿蔔絲和雞蛋擺入盛有蕎麥麵的盤中，撒上芝麻。
  • 步驟 8/8
    最後撒上海苔碎，吃時淋上麻醬即可。
小貼士

蕎麥麵放入冰水中浸泡可使麵條更有彈性。

胡蘿蔔絲焯熟後食用較好，黃瓜生吃口感更佳。

芝麻醬和花生醬都可根據喜好新增，淋上後需稍微攪拌。

釋出於 2018-09-04
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