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日式蕎麥麵( Japanese Buckwheat Noodle
19.4萬 熱度 20 收藏
樹莓味

胡蘿蔔、捲心菜、昆布醬油湯底

味道非常鮮美而且健康

我用的是一直非常喜歡的有機綠茶蕎麥麵

方子自《The Yoga Cookbook》

2-3人份

食材
昆布 約15cm*10cm大小的一片
綠茶蕎麥麵 240克
胡蘿蔔 一根
捲心菜 200克
生抽 一大匙
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    沸水煮熟蕎麥麵，瀝水後用冷水沖洗，放置待用；胡蘿蔔去皮剁碎，捲心菜洗淨切細條，洗淨昆布，用溼布擦去表面的鹽；
  • 步驟 2/3
    鍋中燒750毫升水，放入昆布、捲心菜、胡蘿蔔碎一起煮開，然後蓋上蓋小火煮5分鐘；
  • 步驟 3/3
    夾出昆布丟棄，加入煮好的麵條和生抽，中小火加熱2分鐘再次將麵條加熱即可。
釋出於 2019-02-18
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