Name: 蟹味菇番茄蕎麥麵
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 瘦肉 150g; 番茄 1個; 蕎麥麵 100g; 蟹味菇 50g; 茶籽油 40g; 鹽 1g; 生抽 10g; 蠔油 2g; 料酒 2g

蟹味菇番茄蕎麥麵

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蟹味菇味比平菇鮮，肉比滑菇厚，質比香菇韌，口感極佳，營養也非常豐富，尤其適合兒童食用。經過醃製的肉末非常有味，配上濃濃的番茄醬，嫩嫩的蟹味菇，這碗蕎麥麵讓那挑食的兩兄弟直呼好吃。孩子喜歡我就高興！

時間:10分鐘內

食材

瘦肉 150g

番茄 1個

蕎麥麵 100g

蟹味菇 50g

茶籽油 40g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

瘦肉洗淨剁成肉末，放生抽、蠔油、料酒攪拌均勻，醃製片刻
步驟 2/9

蟹味菇去根部洗淨
步驟 3/9

番茄洗淨，用熱水浸泡幾分鐘去皮，切成小塊，放料理機裡倒入適量清水，打成番茄醬
步驟 4/9

熱鍋倒油燒開，放肉末滑散
步驟 5/9

放番茄醬翻炒均勻
步驟 6/9

倒入適量清水煮開，放蕎麥麵煮兩分鐘
步驟 7/9

放蟹味菇煮兩分鐘
步驟 8/9

放鹽調味，起鍋裝盤即可
步驟 9/9

慢慢享用吧！

小貼士

起鍋的時候可以撒適量蔥花增香。

釋出於 2019-08-08

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