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濃香番茄全麥麵包
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釗運晟踐

最後一點番茄醬，乾脆做個全麥麵包。番茄醬已然含有糖鹽，麵包裡就不再額外加糖加鹽。全麥起發好像更慢。從全麥程式轉到發酵程式，重設了兩三次，花了5個小時左右，才算把麵包桶橫向撐滿。不知道繼續等下去會是什麼樣？可是，還是不要等了吧。就這麼烤了。

顏色很鮮豔，香味很濃郁。一 揭蓋，濃濃的番茄味兒撲面而來。。。。

時間:1-2小時
食材
番茄醬 120毫升
水 60毫升
黃油 20克
高筋粉 145克
全麥粉 145克
乾酵母 1小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    用料
  • 步驟 2/9
    將番茄醬和水倒入麵包桶
  • 步驟 3/9
    加入黃油
  • 步驟 4/9
    倒入高筋粉和全麥粉
  • 步驟 5/9
    在麵粉上刨坑，填入酵母
  • 步驟 6/9
    將麵包桶放入麵包機，卡緊
  • 步驟 7/9
    選擇選單5，全麥麵包程式
  • 步驟 8/9
    分別設定低重量，深燒色
  • 步驟 9/9
    啟動
小貼士

使用麵包機制作麵包需嚴格依序投料，以取得最佳烘焙效果。

番茄醬可以用番茄汁替代，但需酌情加糖和鹽。

釋出於 2018-09-20
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