jxcaipu logo
奧利奧鹹奶油蛋糕
1.8萬 熱度 114 收藏
它們mint

吃多了甜蛋糕，換個口味做個奧利奧鹹奶油蛋糕，真是好吃不膩~ 就是奧利奧弄的太碎了些，做成碎顆粒狀應該會更好一點，裱花真是我的弱項，自己吃簡簡單單裝飾下了

食材
雞蛋 5.0個
牛奶 60.0克
玉米油 50.0克
白砂糖 60.0克
低筋麵粉 80.0克
動物淡奶油 500.0克
白砂糖 適量
鹽 2.0克
奧利奧餅乾 6.0塊
芒果 2.0個
車釐子 適量
草莓 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    牛奶、油混合攪拌均勻
  • 步驟 2/20
    篩入低筋麵粉翻拌均勻
  • 步驟 3/20
    加入蛋黃攪拌均勻，提起打蛋器可以順滑的流下
  • 步驟 4/20
    蛋白分三次加入白糖打至乾性狀態，提起打蛋器呈小尖角狀
  • 步驟 5/20
    挖三分之一蛋白和蛋黃糊翻拌均勻
  • 步驟 6/20
    再和剩下的蛋白翻拌均勻
  • 步驟 7/20
    倒入模具抹平，震幾下去氣泡
  • 步驟 8/20
    放入預熱好的烤箱130度烤30分鐘，再轉150度烤30分鐘
  • 步驟 9/20
    烤好立即取出震一下倒扣，放涼後再脫模
  • 步驟 10/20
    把蛋糕胚均分成三份
  • 步驟 11/20
    準備好需要的水果
  • 步驟 12/20
    奧利奧用擀麵杖壓碎
  • 步驟 13/20
    淡奶油加入白糖、鹽打發至有紋路的時候，加入奧利奧碎
  • 步驟 14/20
    打發至抹面的狀態即可
  • 步驟 15/20
    一層蛋糕片抹上適量奶油，放入芒果粒
  • 步驟 16/20
    第二層依次做好，最後一層抹上奶油，四周也抹上
  • 步驟 17/20
    用裱花嘴在周圍裝飾一圈
  • 步驟 18/20
    放上水果裝飾即可
  • 步驟 19/20
    成品圖
  • 步驟 20/20
    成品圖
釋出於 2023-01-10
206
相關菜譜
寫評論