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法式鹹奶油蛋糕
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阿嚏明宋青書崆

有一陣子突然很流行吃鹹奶油蛋糕，但是廣州附近的蛋糕店又沒看到，於是自己動手嘗試了下，塑型很好呢，味道也很香，尤其是搭配花生碎。

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 200g
淡奶油 55g
蛋黃 1個
糖粉 15g
鹽 1.5g
花生碎 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    先烤好6寸的蛋糕底，切開晾涼
  • 步驟 2/12
    黃油軟化後打發
  • 步驟 3/12
    加點糖粉，繼續打發
  • 步驟 4/12
    再加一點點鹽
  • 步驟 5/12
    加顆蛋黃，繼續打發至順滑
  • 步驟 6/12
    接著倒入淡奶油，打至蓬鬆
  • 步驟 7/12
    鋪上一片蛋糕片
  • 步驟 8/12
    刷上一層檸檬凝乳，可以不加，這個很解膩，是我自己做的，超級好吃，酸酸甜甜的。
  • 步驟 9/12
    塗上鹹奶油，如此重複
  • 步驟 10/12
    擠上鹹奶油花紋
  • 步驟 11/12
    撒上花生碎
  • 步驟 12/12
    超級好吃，就是成本挺高的。。。
小貼士

黃油軟化。

釋出於 2020-01-17
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