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五彩餛飩
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bachelor-m

帶色彩的食物惹人愛

時間:1-2小時
食材
紅心火龍果 1個
菠菜 50克
蝶豆花 10克
紅薯 適量
麵粉 400克
薺菜 200克
豬肉餡 100克
小蔥 1根
適量
5克
雞精 4克
蠔油 3毫升
五香粉 4克
玉米油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    薺薺菜洗乾淨焯水,過涼攥水分剁碎
  • 步驟 2/13
    豬肉餡,蔥姜剁碎
  • 步驟 3/13
    薺薺菜,豬肉餡,蔥姜,調味品,玉米油放在一起攪拌均勻
  • 步驟 4/13
    紅心火龍果果肉加適量水榨汁,紅薯紅瓤的蒸水,搗成泥,菠菜洗乾淨焯水過涼水,攥水分切小段加適量水榨汁,蝶豆花熱水泡10分鐘
  • 步驟 5/13
    麵粉分別用各種顏色的汁泥和成麵糰,蓋上蓋子醒10分鐘
  • 步驟 6/13
    醒好的面,分別揉一揉,分成等分小劑子
  • 步驟 7/13
    分別擀成薄一些的面片
  • 步驟 8/13
    對半切開,你可以切四半,感覺兩半包的太大
  • 步驟 9/13
    放入調好的餡
  • 步驟 10/13
    都包好了,想怎麼包怎麼包,只要不露餡就行
  • 步驟 11/13
    鍋中煮水,水開放入餛飩
  • 步驟 12/13
    煮熟放入青菜,魚丸
  • 步驟 13/13
    碗中放入少於鹽,海鮮醬油,辣椒油,倒入兩勺餛飩湯,和均勻,然後加入餛飩就可以了
小貼士

餛飩皮力量擀薄一些,才好吃

釋出於 2022-12-31
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