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彩色餛飩
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國喌其實個愛你

自從元宵節用蔬菜汁做的五彩湯圓,我就老尋思等有空再用菜汁和點面做點什麼,女兒說要吃餛飩,我忽然想到要做這個彩色餛飩。

食材
豬肉餡 500g
韭菜 800g
麵粉 600g
適量
適量
紫甘藍汁 110g
菠菜汁 110g
胡蘿蔔汁 110g
火龍果皮汁 110g
海米 適量
木耳 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    韭菜加豬肉加海米拌成的餛飩餡
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔汁
  • 步驟 3/9
    菠菜汁
  • 步驟 4/9
    火龍果皮汁
  • 步驟 5/9
    還有紫甘藍汁,一共四種,分別和成麵糰
  • 步驟 6/9
    用麵條機壓成麵皮,並切割成餛飩皮
  • 步驟 7/9
    包好餛飩
  • 步驟 8/9
    剩下的單色麵皮,我也包成餛飩
  • 步驟 9/9
    燒開水,加了泡發的木耳等下鍋煮熟
小貼士

麵糰不能和的太軟,否則麵條機不好壓皮。

釋出於 2022-08-01
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