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彩色餛飩
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杆丫丫個呸的個

早餐煮一碗五顏六色的彩色餛飩，放上點紫菜、蝦皮和香菜，再點幾滴香油，簡單又營養的早餐就做好了，吃上一碗這麼漂亮的餛飩，也是享受的事哦，相信一天的心情也會美好起來哦

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300克
清水 55克
菠菜汁 40克
紫薯泥 50克
餛飩餡 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    100克麵粉中，加入40克菠菜泥汁，用筷子攪拌成絮狀。100克麵粉中放入50克紫薯泥和20克清水，也攪拌成絮狀。100克麵粉中放入1克紅曲粉，加入35克清水，攪拌成絮狀。
  • 步驟 2/8
    和成比較硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒10分鐘。
  • 步驟 3/8
    用刀切成厚的面片。
  • 步驟 4/8
    廚師機裝上面皮的配件，開啟壓面的1檔，把厚的面片放上面，開始壓面，壓出來的面比較粗糙，多壓幾次面片就光滑了，邊壓可以把面片配件調成高檔，面片會越壓越薄，也越來越光滑。
  • 步驟 5/8
    依次做好菠菜、紫薯和紅曲面片。下面就換成9檔壓出來的麵皮，薄厚正好。
  • 步驟 6/8
    把壓好的麵皮切成長方形小塊。
  • 步驟 7/8
    包上餡。
  • 步驟 8/8
    從下面折上來，如圖示一一包好即可。
釋出於 2018-06-11
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