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彩色餛飩
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-Anonymous__

寶寶一天天的長大小嘴巴也越來越會品嚐之前固定的每日兩餐（水蒸蛋和寶寶面）小傢伙開始不屑一顧做媽媽的我只能開動腦筋再做能吸引寶寶的餐食了（母親最偉大朋友們多多愛你們的母親吧！）

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 500g
胡蘿蔔 80g
雞蛋 1個
玉米 1個
鮮豬肉 200g
生薑 適量
鹽 適量
香蔥 適量
紫菜葉 適量
葵花籽油 適量
海米 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豬肉洗淨打成肉泥
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔洗淨取3/2切碎
  • 步驟 3/9
    玉米洗淨，用刀取出玉米粒
  • 步驟 4/9
    1-3步混合，加入適量的鹽、薑末、香蔥、生抽、油等調味料，然後一個方向攪拌至肉餡發沉且黏；
  • 步驟 5/9
    切胡蘿蔔
  • 步驟 6/9
    餘下的3/1榨汁備用
  • 步驟 7/9
    根據胡蘿汁的量，取適量麵粉，然後一點點倒入，活成黃色的麵糰； 白色麵糰加入一個雞蛋，再加入適量清水即可；
  • 步驟 8/9
    因為我家有壓面機，所以直接就壓成皮，切一下就OK了，同樣方法做出兩種顏色的麵皮；
  • 步驟 9/9
    取一個切好的麵皮，包入餡料即可； 湯鍋中加入適量清水，加入適量葵花籽油和海米，大火燒開後下入包好的餛飩，煮至餛飩浮起水面，放入適量和香蔥碎和紫菜葉裝碗開吃。
小貼士

白麵團中加入一個雞蛋，可以使麵皮吃起來更筋道哦。

釋出於 2019-12-18
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