Name: 菠菜芝士小餐包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 高筋麵粉 250g; 橄欖油油 10g; 酵母 3g; 鹽 2g; 菠菜汁 130ml; 糖 20g; 馬蘇裡拉芝士 100g; 洋蔥 50g; 培根 100g

菠菜芝士小餐包

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裴春蝶裴

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這款能量小餐包是專為我家不愛吃菜的孩子製作的。用菠菜汁和麵，餡料裡面有培根洋蔥芝士，營養全面，特別適合早餐來食用。

一杯牛奶，一個餐包，能量滿滿，讓快樂從早餐開。

食材

高筋麵粉 250g

橄欖油油 10g

酵母 3g

鹽 2g

菠菜汁 130ml

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

將菠菜洗淨後放入攪拌機中攪打，取130克菠菜汁。
步驟 2/13

將高粉倒入大碗中，加入橄欖油糖鹽酵母和菠菜汁
步驟 3/13

用手揉成光滑的麵糰，能拉出膜即可。
步驟 4/13

揉圓後蓋上保鮮膜進行第一次發酵。
步驟 5/13

將洋蔥和培根切成小丁。
步驟 6/13

放入鍋中，略炒一下，炒出水分。
步驟 7/13

麵糰發酵至2倍大後排氣。
步驟 8/13

將麵糰分成同等分量的8個小麵糰。
步驟 9/13

取一小麵糰，擀成片。
步驟 10/13

放入餡料後再加入芝士。
步驟 11/13

包成包子狀，封口朝下碼在烤盤中，逐個完成後進行2次發酵。
步驟 12/13

發酵結束，曬粉，用剪子在表面剪十字。
步驟 13/13

入烤箱上下管 180度，15分鐘。取出晾涼即可

小貼士

我用的是東菱巖烤烤箱，烘烤時間和溫度根據自己烤箱來調整。

釋出於 2024-05-23

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