小菠菜芝士派

太好吃了

一天早上朋友打電話問我會做菠菜芝士派不？

我說沒做過

她說她朋友教她

她做了幾次都失敗

我就只做過類似的 quiche

然後她就過來一起去超市買材料

直接就做了

沒有菜譜

沒有份量

也沒時間上網搜點菜譜

就靠著直覺

做出來了

她超級開心

的確很好吃

她是一次吃了3塊

然後留了2塊給她兒子

她接兒子放學後

他兒子吃了大讚好吃

還特地打電話過來道謝

還跟他媽媽說不好意

實在太好吃兩塊都吃了，沒留你一塊

我朋友在電話裡說著說著又說餓了好想再吃

可惜兒子全吃了

而我在家留了兩塊，本來我是要吃一塊

給H吃一塊

誰知道他也把兩塊吃完了

他之前也已經吃了一塊了

他也說太好吃了

我就在一邊說他

幹嘛的把我的也吃了

我只吃過一塊

他說再拿一塊吃就是啦

我說已經沒了

芝士量比較多，但菲達和里科達是相對的健康。

Feta菲達乳酪由綿羊或者山羊奶製成，對於乳糖不耐受的人來說尤為適宜。

義大利乳清乾酪（Italian Ricotta）

這種乾酪採用乳清而不是全脂牛奶製成，因此脂肪含量很低，只有5%左右。義大利乳清乾酪結構緊實、觸感溼潤，入口有點顆粒感，口感甜美。

以下是10寸派模的量。

還有一個簡易快版，裡面可以放自己喜歡的鹹或甜餡料。