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奶油芝士派
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靜若繁花成

美味的水果，和最愛的芝士結合起來的芝士派，是屬於芝士控的天堂。

食材
黃油（派皮） 95g
糖粉（派皮） 40g
低筋麵粉（派皮） 160g
蛋黃（派皮） 1個
鹽（派皮） 2g
乳酪 200g
糖粉 50g
酸奶 160g
雞蛋 1個
玉米澱粉 20g
黑布林 1個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將派皮的全部材料放入盆裡刮刀攪拌均勻，用保鮮膜包住放入冰箱冷藏30分鐘。
  • 步驟 2/12
    然後做派餡，先把奶油乳酪和糖粉放入不透鋼盆子中用手提打蛋器攪拌均勻，再加入酸奶拌勻。
  • 步驟 3/12
    加入雞蛋拌勻。
  • 步驟 4/12
    將玉米澱粉過篩加入特派攪拌均勻。
  • 步驟 5/12
    將派皮在冰箱取出放在9寸的披薩模具中。
  • 步驟 6/12
    用手捏成高和寬一樣大。
  • 步驟 7/12
    把乳酪漿倒入派皮裡。
  • 步驟 8/12
    將黑布林切成片。
  • 步驟 9/12
    放在表面擺好。
  • 步驟 10/12
    放入烤箱烘烤，上管160，下管190，時間35-40分鐘。
  • 步驟 11/12
    成品。
  • 步驟 12/12
    成品。
小貼士

可以選擇不同的口味的水果哦，不過我比較喜歡黑布林哦！建議使用可以上下獨立控溫的大烤箱哦，我使用的是東菱的新款烤箱DL-K38B哦！

釋出於 2018-10-18
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