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清爽粉絲拌小菠菜
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Dylan_LT

這回買的是小菠菜苗，嫩，沒有澀的味道。

時間:10-30分鐘
食材
小菠菜 250g
粉絲 1小把
鹽、蒜末 適量
芝麻油 適量
辣椒油 適量
雞粉 一點點
香醋 一點點
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    菠菜洗淨，開水加點鹽，點些油。大火開鍋時下菠菜，用筷子翻三五次吧，就關火，撈出過涼水。
  • 步驟 2/3
    粉絲熱水燙泡
  • 步驟 3/3
    攥幹菠菜，小菠菜不用切了，菠菜、粉絲、調料都放到盆裡，帶上一次性手套，拌勻裝盤。
小貼士

1、菠菜煮好後快速放入涼白開中，有利於保持菠菜碧綠的色澤。2、調味品可以根據自己喜好增減。3、蒜末用熱油淋一下吃起來就不會很辣。

釋出於 2018-12-05
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