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蘑菇蝦仁菠菜芝士蛋奶派（健康椰子粉派皮）
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偎蒂手送遣

傳統的派皮好多黃油

這次改良配方做的健康版椰子粉派皮

吃不完的可以切塊冷凍儲存要吃的時候烤箱350F十分鐘就可以啦！

這次用的切達芝士，換成奶油乳酪也很美味噢！

食材
黃油 30克
低脂牛奶 250克
雞蛋 3個
小菠菜 任意
蝦仁 10只
黑胡椒 適量
食鹽 適量
低脂切達芝士片 2片
椰子粉 40g
全麥麵粉 50g
牛油果 半個
蘑菇 3個
豌豆 40g
洋蔥 40g
蒜 2瓣
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    烤箱預熱200C/400F。將1個雞蛋，25g融化的黃油，全麥粉，椰子粉，牛油果泥混合成一個麵糰。用擀麵杖擀成一張薄薄的皮。
  • 步驟 2/5
    鋪在模具底部和邊緣，多餘餅皮可棄置。用叉子在餅皮上戳出一些小洞後蓋上一層烘焙紙，在餅皮上放入重物後放入預熱好的烤箱。烤十分鐘後取出。（重物可以是豆子，或者是可進入烤箱的其他器具，為的是讓餅皮在烤的時候不翹起來
  • 步驟 3/5
    蒜，洋蔥，蝦，蘑菇，菠菜切小粒。平底鍋加入剩餘的一點黃油。放入蒜末，洋蔥，蘑菇，蝦仁，豌豆炒熟後再放入菠菜。炒熟後放在一旁備用。
  • 步驟 4/5
    碗中混合2個雞蛋，牛奶。加入鹽，黑胡椒攪拌均勻。放在一旁備用。
  • 步驟 5/5
    將芝士片鋪在餅皮上，放入炒好的蔬菜，最後加入蛋奶液。烤箱調至175C/350F，烤40分鐘。
釋出於 2018-09-15
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