jxcaipu logo
蔬菜芝士蛋煎餅
6.4萬 熱度 715 收藏
彭吙含笑飲鴆酒別

芝士蔬菜蛋煎餅，臨時想到的早餐煎餅。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3只
麵粉 3勺
水 20ml
胡蘿蔔 半根
蘆筍 10根
口蘑 10只
蝦仁 10只
鹽 適量
芝士片 9片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    首先將雞蛋加水和麵粉拌勻成光滑細膩的麵糊，靜置備用。 麵糊的濃稠度像市售的那種普通酸奶樣。 不能過稠也不能太稀。
  • 步驟 2/15
    將胡蘿蔔去皮擦粗絲，
  • 步驟 3/15
    將蘆筍鹽水中燙熟撈出沖涼後切粗絲，
  • 步驟 4/15
    口蘑切片。
  • 步驟 5/15
    蝦仁處理乾淨，
  • 步驟 6/15
    鍋中加少量的油，將蝦仁煎熟。撒一絲絲鹽。
  • 步驟 7/15
    依次將口蘑炒熟，炒口蘑會出湯，濾掉。
  • 步驟 8/15
    胡蘿蔔炒熟，都分別撒一絲絲鹽。 把所有材料都盛在一個大碗中備用。
  • 步驟 9/15
    不粘鍋，燒熱，倒入蛋麵糊，厚薄都可以，小火，這些材料我就做了三隻，20釐米鍋。
  • 步驟 10/15
    待餅成型後看表面顏色變深就可以盛出來，放在烤盤中。
  • 步驟 11/15
    均勻的鋪上菜，
  • 步驟 12/15
    表面再鋪上芝士片。
  • 步驟 13/15
    烤箱上火200度，烤至芝士融化就可以了。 沒有烤箱的在煎好餅之後不要出鍋， 直接把菜和芝士鋪在餅上，加蓋，小火加熱讓芝士融化就可以了。
  • 步驟 14/15
    成品
  • 步驟 15/15
    成品
小貼士

注意事項寫步驟裡。

釋出於 2019-08-05
179
相關菜譜
寫評論